KULINER

5 Resep Olahan Jantung Pisang yang Lezat dan Wajib Dicoba

MAKLUMATNEWS.com– Selain lezat, ternyata jantung pisang nggak kalah bernutrisi dari buahnya, lho. Jantung pisang kaya akan serat yang baik untuk alat pencernaan, dan mencegah berbagai penyakit seperti diare. Selain itu, jantung pisang juga bisa membuat perut kenyang lebih lama, jadi cocok banget buat menu diet.

Olahan jantung pisang  biasanya dijadikan sebagai  sayur pendamping nasi dan diolah  menjadi berbagai  varian seperti ditumis, di kuah dan lain sebagainya

Berikut resep tumis jantung pisang yang sederhana ala rumahan :

1. Tumis jantung pisang teri.

Bahan:

– 1 jantung pisang ukuran sedang, buang lembaran luar yang keras yang di masak hanya lembaran dalam

– 3 lembar daun salam

– 1 sdm minyak goreng

– 1/2 sdt garam

– 150 gr teri nasi, cuci goreng

Bumbu iris:

– 2 cabai merah besar

– 4 cabai merah keriting, iris

– 2 cabai rawit merah, iris

– 4 siung bawang merah, iris

– 2 siung bawang putih, iris

– 3 lembar daun salam

– 1 sdm gula pasir

– Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Belah 2 jantung pisang.
  2. Didihkan air yang di beri 1 sdm minyak goreng, garam dan daun salam. Masukkan jantung pisang. Rebus selama kurang lebih 5 menit.
  3. Keluarkan jantung pisang, tiriskan, iris halus.
  4. Goreng teri nasi sampai kecokelatan. Angkat.
  5. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan teri nasi, jantung pisang iris. Masukkan sedikit air. Masak sampai empuk. Koreksi rasa. Sajikan.
  6. Tumis jantung pisang santan.

Bahan:

– Jantung pisang di rebus, iris-iris

– Cabai hijau besar

– Cabai rawit

– 1 buah bawang merah, iris

– 2 siung bawang putih, geprek cincang

– Tomat kecil, belah, dan iris-iris

– Garam

BACA JUGA  Cara Mudah Memasak Capcay dengan Bahan Seadanya, Simpel dan Anti Ribet

– Gula merah

– Kaldu jamur

– 1 sdm santan

Cara membuat:

  1. Tumis duo bawang sampai harum, masukan semua cabai dan tomat, aduk-aduk lagi sampai agak layu.
  2. Masukkan jantung pisang, beri bumbu garam, gula merah, kaldu jamur, aduk rata. 3. Tambahkan santan, aduk-aduk lagi. Tes rasa.
  3. Sajikan.
  4. 3. Tumis jantung pisang sedap dan mudah.

Bahan:

– 1 mangkuk jantung pisang yang sudah direbus

Bumbu:

– 5 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 6 buah cabai rawit merah

– 1 ruas kelingking terasi

– 1 butir kemiri

– Garam, merica, kaldu bubuk jamur secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
  2. Tambahkan bunga pisang, garam, merica, bubuk jamur.
  3. Aduk sampai bumbu meresap.
  4. Sajikan.
  5. 4. Tumis jantung pisang dengan jagung.

Bahan:

– 1 jantung pisang

– 1/2 jagung pipil

– 2 bawang putih

– 3 bawang merah

Cara membuat:

  1. Rebus jantung pisang yang sudah di iris-iris kecil, tiriskan.
  2. Kemudian tumis bawang sampai wangi, beri sedikit air kemudian masukkan jagung, tumis sebentar.
  3. Masukkan jantung pisang yang sudah ditiriskan, tumis matang, angkat dan beri garam dan olive oil.
  4. 5. Tumis jantung pisang kepok.

Bahan:

– 1 jantung pisang kepok

– 1 papan tempe

Bumbu iris:

– Bawang merah

– Bawang putih

– Cabai rawit

Cara membuat:

  1. Rebus terlebih dahulu jantung untuk menghilangkan getahnya.
  2. Tumis bumbu iris.
  3. Masukkan jantung.
  4. Masukkan tempe.
  5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.
  6. Tambahkan sedikit air.
  7. Tunggu hingga layu kecokelatan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button