MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Lantaran gemar jajan yang seringkali dilakukan Lidya Juliana (29 tahun) se masa gadis, memunculkan ide untuk berjualan cilor atau telur gulung dan ternyata menghasilkan pundi-pundi uang yang tidak pernah dia sangka sebelumnya.
“Dulu tuh sering banget jajan telur gulung di depan SD Kartika, terus ngide buka jualan juga,”katanya.
Pada tahun 2016, saat itu dia merupakan pegawai di salah satu toko yang berada di Palembang Indah Mall (PIM) Palembang.
Ia tidak sengaja melihat informasi bazar kuliner yang akan diadakan pihak Mall.
Tanpa pikir panjang, ia pun ikut serta dalam bazar kuliner tersebut dengan bantuan sanak keluarga.
“Saat itu yah saya masih kerja, jadi bazar dibantu oleh keluarga untuk jaga dan masak,” kenangnya.
Saat bazar kuliner berlangung, banyak jenis makanan yang ia tawarkan kepada pembeli termasuk cilor atau telur gulung.
Namun di luar dugaan, cilor yang ia jual mendapatkan respon positif dari pembeli.
Lidya tidak memperkirakan telur gulung bakal habis laku terjual dalam waktu singkat di Bazar Kuliner Mall.
“Ternyata jual 500 tusuk hanya butuh waktu 30 menit laku terjual, kami pun kaget dengan situasi itu, Jual telur bisa dapet omset yang lumayan,” akunya terus terang.
Lidya adalah pelopor pertama menjual telur gulung di Palembang Indah mall.
Dia melihat peluang dan banyak yang meminati telor gulung Cilor Jolly.
Ia terus melanjutkan berjualan dengan mengikuti bazar-bazar yang diadakan oleh pihak Mall hingga saat ini.
“Saya berhenti bekerja dan fokus mengembangkan bisnis kuliner Cilor Jolly ini, bahkan dari gadis sampai sudah bersuami dan memiliki anak, bahkan jika ada kesempatan, kita akan buka bisnis kuliner lainnya,” kata istri dari Ryan Adhitya Erwin.
Menurut pemilik aku instagram @cilor_jolly2, memilih PIM menjadi tempat berjualan dalam jangka panjang karena ia melihat pelopor pertama tem pat makanan di mall adalah Palembang Indah Mall, tempat pilihan masyarakat untuk berbelanja, bermain dan berjajan.
“Kalau di PIM kita sangat setia buka dari bazzar dan tenant sebelum Covid-19, hingga covid yang mulai landai sekarang tidak pernah tutup,”ujarnya saat dijumpai di lokasi tenant Cilor Jolly di PIM Palembang.
Banyaknya antusias masyarakat dengan jajanan telur gulung ini, ia telah membuka cabang di beberapa tempat sebelum Covid 19 menyerang.
Namun, efek Covid19 sangat mempengaruhi bisnis kuliner yang sedang ia geluti, sehingga dirinya memutuskan untuk menutup cabang dan fokus di lokasi pertama yaitu PIM Palembang hingga kini.
Salah satu pemasaran yang ia lakukan yaitu dengan aktif mengikuti Bazar Kuliner yang dihelat pihak PIM.
“Tenant di ‘Nak Kemano’ tetap buka karena memang kita sewa jangka panjang, tapi jika pihak mall ngadain acara bazzar kuliner mingguan kita tetep ikut agar Cilor Jolly makin eksis dan tetap dikenal pecinta jajan,” katanya.
Saat ini ia mengucapkan rasa syukur karena pendapatan Cilor Jolly mengalami peningkatan.
Pada hari weekday bisa mencapai Rp1 juta/hari dan hari libur/weekend bisa mencapai Rp 3 juta/hari.
“Bahkan pernah sebelum corona mendapatkan penghasilan kotor mencapai 110 juta per bulan.
Setelah corona, penghasilan tertinggi mencapai 35 Juta/bulan. Jauh turun pendapatan karena covid,”ujarnya.
Meskipun saat ini orang yang berjualan cilor sudah menjamur, Cilor khas Jolly 2 tetap berjalan dengan beberapa menu tambahan.
Selain Cilor (telur gulung) ada beberapa menu tambahan seperti Cikuah Rp15.000 per porsi (cimol yang disirami oleh kuah kaldu yang dominan pedas).
Kemudian Lumpiah basah per porsi(Rp 22.000), Samosa atau kulit lumpia berbentuk segitiga yang digoreng dengan isian ayam dengan bumbu kari (Rp15000 isi lima), Keju Aroma (Rp15 000 isi enam), telur gulung jumbo tanpa aci(Rp 5000/tusuk).
“Harga telur gulung per porsinya 15 ribu (lima tusuk).
Telur gulur khas Cilor Jolly itu bukan hanya telur saja melainkan aci berbentuk bulat ditusukkan ke lidi lalu digulung denan telur saat menggoreng,”katanya.
Bahkan, ia mempunyai karyawan khusus untuk membuat pentolan aci agar bentuk dan ukurannya tetap sama merata.
Untuk pangsa pasar, tambahnya jajanan Cilor Jolly dapat dinikmati oleh semua kalangan, baik lansia, orangtua, ibu hamil, dewasa, remaja hingga anak-anak.
Gencar promo dan lebih aktif postingan di sosial media adalah salah satu cara owner untu memasarkan Cilor Jolly 2 agar tetap menjadi jajanan eksis di masyarakat.
Cilor Jolly2 juga menyediakan untuk pesanan dalam jumlah besar seperti acara pernikahan, aqiqah, ulang tahun atau acara besar lainnya.
“Mulai dari harga Rp 750.000 kamu sudah dapat Cilor Jolly sebanyak 300 tusuk.
Bisa dilakukan live/masak langsung di lokasi acara atau pemesanan sudah dalam kondisi jadi,” ungkapnya.
Bagi mereka yang ingin menikmati Cilor Jolly atau pemesanan dalam jumlah besar di berbagai acara dapat menghubungi via WA 0977-9648-6321 (lidya) atau mengunjungi tenant yang berada di Lower Ground – Palembang Indah Mall.
Penulis : Tri Jumartini
