KULINER

Resep Es Krim Goreng, Enak dan Disukai Segala Usia

MAKLUMATBEWS.com, Palembang — Anda pernah dengar es krim goreng?

Mau bikin sendiri untuk jualan?

Simak resepnya dari The Spruce Eats berikut ini.

 

Resep es krim goreng

Bahan :

1 liter es krim vanila

2 cangkir sereal cornflake yang dihancurkan

1 cangkir kelapa parut manis

4 sendok teh kayu manis bubuk

3 putih telur (pilih telur yang besar)

2 sendok makan gula

minyak sayur

sirup cokelat, saus karamel, atau madu untuk topping.

 

Cara membuat es krim goreng:

  1. Ambil enam sendok es krim dengan diameter kira-kira tujuh sentimeter ke atas loyang. Bekukan es krim sekitar dua jam atau lebih, sampai benar-benar mengeras.
  2. Campurkan remah cornflake, kelapa, dan kayu manis ke dalam mangkuk.
  3. Gulingkan bola es krim beku ke dalam campuran remah. Letakkan kembali di atas loyang dan bekukan lagi setidaknya selama 30 menit. Simpan sisa campuran remah untuk langkah selanjutnya
  4. Kocok putih telur hingga berbusa di dalam mangkuk.
  5. Celupkan bola-bola es krim yang sudah dilapisi tepung ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke dalam adonan remah sisa, hingga benar-benar terlapisi.
  6. Bekukan lagi selama satu jam. Sementara itu, dinginkan mangkuk atau piring sedang di lemari es.
  7. Masukkan minyak ke dalam panci, perkirakan jumlah minyak, agar ketika menggoreng, seluruh bagian es krim tertutup minyak. Panaskan hingga suhu 190 derajat Celcius.

Siapkan piring dingin di sebelah panci. Keluarkan satu bola es krim sekaligus dari freezer.

  1. Celupkan dengan cepat ke dalam minyak panas sampai lapisan menjadi renyah dan cokelat, kira-kira delapan sampai 10 detik.
  2. Angkat es krim goreng, tata di atas piring dingin. Hidangkan dengan karamel, madu, atau sirup cokelat. (*/Kompas.com)
BACA JUGA  Pempek Roti Tawar, Sudah Dicoba Pasti Ketawa Lebar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button