KULINER

Resep Opor Ayam Kampung, Enak Disantap Bersama Keluarga

MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Pernah dengar kan yang namanya ayam opor.

Emak kita dulu, terutama saat bulan suci Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri seringkali bikin opor ayam.

Rasanya enak banget.

Apalagi kuahnya.

Bikin ketagihan.

Penasaran gimana bikinnya?

Ini resepnya.

Semoga bisa membuat sendiri dan dicicipi serta dinikmati bersama-sama.

 

BAHAN :

1 ekor ayam kampung,potong sesuai selera

100 grm @fibercreme

2 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

Seruas lengkuas muda, dimemarkan

2 batang sereh ukuran besar,dimemarkan

Garam & gula

Cabe rawit utuh secukupnya (jika suka pedas)

Bawang merah goreng untuk taburan

 

 

BUMBU HALUS :

13 butir bawang merah

5 siung bawang putih

Seruas kunyit bakar

5 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar butiran

1 sdt lada butiran

1/3 sdt jintan

Seruas jahe

 

 

CARA MEMBUATNYA :

– Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh hingga matang & harum.

– Tambahkan ayam kampung, aduk hingga ayam berubah warna.

– Kemudian tuangkan air, bubuhi garam & gula.

– Aduk rata, masukkan cabe rawit utuh, masak hingga ayam empuk.

– Tuangkan @fibercreme masak sambil diaduk hingga kuah mengental.

– Koreksi rasanya.

– Angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng. */Muhammad Aliyudin, SE/Helo)

 

BACA JUGA  Resep Pempek Tepung Beras, Enak dan Gampang Bikinnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button