KULINER

Resep Putri Salju, Cucur Cocopandan, Dadar Gulung Ubi Ungu dan Opor Ayam Pindang Telor

MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Empat macam kuliner ini patut dicoba.

Bikin sendiri bisa.

Tidak sulit seperti yang dikira.

Ini resepnya.

 

 

1. PUTRI SALJU

Rebake @dianfaizin17⁣

 

❤Bahan :⁣

300 gr Butter (aku blueband cake & cookie)⁣

3 kuning telur⁣

120 gr gula halus⁣

400 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)⁣

100 gr maizena⁣

40 gr susu bubuk full crediteam⁣

80 gram Keju Chedddar parut⁣

Taburan : gula halus⁣

 

❤Langkah⁣ :

1. Mixer butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sekitar 2 menit⁣.

3 Masukkan keju parut, mixer sebentar/aduk rata⁣.

4. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu⁣.

5. Cetak/bulatkan adonan sesuai selera dan susun di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.⁣

6 Panggang dengan suhu 150 derajat hingga matang jangan sampai overbaked⁣.

7 Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus yah supaya ‘bedak’ menempel sempurna xixixixixi⁣.

8 Tunggu uap hilang baru boleh masuk toples ya⁣.

 

2. CUCUR COCOPANDAN

Bahan:

125 gr BOLA Deli Tepung Beras

100 gr tepung terigu

100 ml minyak goreng

120 gr gula pasir

1/2 sdt garam

2 lbr daun pandan

280 ml air

1 sdt pasta cocopandan

 

Cara membuat:

1. Masukkan gula pasir, air, daun pandan, dan garam, masak sampai gula larut. Biarkan sampai dingin.

2. Campur BOLA Deli Tepung Beras dan tepung terigu, tambahkan rebusan air gula yang sudah dingin sedikit demi sedikit. Aduk rata lalu saring.

3. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang kurang lebih 5 menit lalu diamkan adonan selama 30 meni-1 jam.

BACA JUGA  Menu Sahur (3) : Pindang Pegagan

4. Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Tunggu sampai berserat lalu tusuk adoanan dengan tusuk sate lalu dibalik pada sisi kue yang belum matang.

5. Setelah kedua sisi kue kecokelatan, angkat dan tiriskan.

 

 

 

3. DADAR GULUNG UBI UNGU (lihat gambar)

By @Sangkut Candra

Bahan:

150 gr tepung terigu

75 gr ubiungu kukus

1 butir telur

1 sdm margarin cair

350 ml santan sedang/ susu cair (secukupnya)

1/2 sdt garam

 

Isi Unti kelapa:

1/2 buah kelapa parut (pilih yg setengah tua)

100 gr gula merah (bisa campur dg gula pasir, sesuai selera aja)

1 lbr daun pandan simpulkan

1/4 sdt garam

75 ml air

 

Cara membuat isi:

– Didihkan gula merah iris dg air hingga larut, saring.

– Campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan, garam, masak sambil diaduk sampai meresap, sisihkan.

Cara membuat kulit:

– Blender santan/susu cair dan ubi ungu hingga halus. Campur dg bahan lainnya, saring.

– Panaskan teflon oles sedikit margarin (di awal saja).

– Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat. Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, gulung. Sajikan.

 

4. OPOR AYAM PINDANG TELOR

by.bunda_didi

Bahan : 1/2 ekor ayam kampung 1500 ml santan sedang 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 1 sendok makan gula merah 1 sendok teh kaldu ayam Garam secukupnya

Bumbu halus : 6 buah bawang merah 2 siung bawang putih 4 butir kemiri sangrai 1 sendok teh ketumbar sangrai 2 cm kunyit bakar 1/4 sendok teh merica butiran

Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna Masukkan santan..dan semua bumbu lain. Masak dengan api kecil, sambil sesekali di aduk, hingga meresap dan daging ayam empuk, dengan api kecil.

BACA JUGA  7 Nasi Goreng Terenak di Palembang, Lengkap dengan Tempat Hotel Menginap 

Pindang Telur Bahan : 5 butir telur direbus, dikupas 5 lembar daun jambu 2 lembar daun jati 30 gram kulit bawang merah 2 cm lengkuas memarkan 2 lembar daun salam 50 gram gula merah sisir 1/2 sendok makan garam 1.000 ml air .

Cara membuat: Rebus telur bebek, daun jambu, daun jati, kulit bawang merah, lengkuas, daun salam, gula, garam, dan air di atas api kecil sampai meresap. (*/Helo)

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button