MAKLUMATNEWS.com — Siapa sih yang tidak mengenal singkong atau yang sering disebut juga ubi kayu, singkong sendiri salah satu jenis bahan makanan yang mudah di jumpai dan di sukai banyak orang.
Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang. Selain enak dan mengenyangkan, singkong juga sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai makanan lezat.
Singkong dapat diolah menjadi berbagai olahan makanan lezat, sebelum diolah menjadi berbagai olahan biasanya singkong di rebus terlebih dahulu agar dapat menghasilkan singkong yang lembut.
Namun untuk merebus sikong agar bisa empuk butuh waktu yang lama, dan itupun belum menjamin apakah singkong yang kita rebus menghasilkan tekstru yang empuk.
Berikut ada tips merebus singkong agar mendapat hasil yang empuk:
- Pilih singkong berkualitas
Pilihlah umbi yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang nikmat.Dikutip dari The Spruce Eats, singkong yang berkualitas ditandai dengan singkong yang keras dan tidak memiliki permukaan yang lunak serta noda atau bintik-bintik.Aroma yang segar juga akan tercium dari umbi yang bagus. Saat kulitnya dipotong, warna putih bersih juga jadi ciri singkong yang nikmat.
Daging singkong dengan bintik hitam, garis, atau warna yang berubah sebaiknya tidak dikonsumsi. Akar yang sudah busuk seperti berwarna cokelat dan mengeluarkan bau tak sedap juga tak boleh dikonsumsi.
2. Rendam singkong dengan air
Setelah singkong dikupas dan dicuci, Anda bisa merendam singkong selama 15-30 menit sebelum dimasak. Selain direndam air, bisa juga dengan menambahkan sedikit garam. Proses perendaman bertujuan untuk membuka serat singkong sehingga lebih mudah empuk saat diolah baik dengan cara direbus atau yang lainnya.3. Rebus singkong selama 30 menit
Anda bisa merebus singkong selama 30 menit non stop di dalam air mendidih sampai menjadi empuk.4. Tambahkan santan kental
Tips merebus singkong agar empuk dan merekah dengan menambahkan santan kental pada saat perebusan. Selain bisa menambah cita rasa pada singkong, santan bisa melembutkan teksturnya sehingga lebih empuk dan merekah. Santan kental bisa ditambahkan saat proses perebusan kedua, jadi cukup dimasak selama 7 menit setelah mendidih.
