MAKLUMATNEWS.com — Lontong kerap dimasak dengan dua cara, yaitu menggunakan daun pisang dan plastik. Jika kamu ingin memasak lontong yang aromatik, maka gunakan daun pisang. Tapi jika kamu ingin olahan lontong yang praktis, lontong plastik adalah solusinya.
Berikut cara membuat lontong plastik hasilnya enak serta lembut.
Bahan :
1 kg beras pulen
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
3 kantong plastik tebal tahan panas
Air secukupnya
Cara Membuat :
Cuci beras hingga bersih. Tiriskan hingga air habis dan beras hampir kering.
Siapkan kantong plastik, lubangi permukaannya dengan menusuk-nusuk dengan jarum.
Isi setengahnya dengan beras, sekitar 100 gram yang sudah dicuci bersih.
Rekatkan ujungnya dengan sealer atau lilin hingga tertutup rapat dan membentuk segi empat 10×10 cm.
Susun kantong plastik berisi beras dalam panci.
Tuangi air, beri garam dan pandan.
Rebus selama 45 menit (tergantung dari besar kantong plastik) hingga nasi mengembang memenuhi plastik dan matang.
Angkat, tiriskan hingga dingin.
Untuk menyajikan, gunting plastik, potong-potong ketupat.
• Untuk plastik pembungkus, pilih kantong plastik tahan panas yang tebal. Ukuran bisa sesuai selera.
• Takaran beras disesuaikan dengan besarnya kantong plastik. Takarannya kantong plastik diisi 1/2 bagian beras.
• Setelah ketupat diangin-anginkan dan dingin, siap disajikan.
• Sisa ketupat plastik bisa disimpan di kulkas, hangatkan kembali dengan cara dikukus selama 15 menit.
Sumber : idntimes
