MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan penganan satu ini.
Wajik namanya.
Rasanya enak dan selalu bikin kita ketagihan untuk mengusapnya.
Di Lubuklinggau, Wajik ternyata jadi makanan wajib di acara besar seperti tunangan dan pernikahan.
Wajim wajib ada karena memiliki makna dan doa tertentu.
Makanan tradisional yang wajib dibawa oleh pihak calon pengantin laki-laki saat meminang ke rumah calon pengantin perempuan.
“Kue wajik juga memiliki makna yang mendalam. Kue ini banyak dibuat untuk acara-acara khusus, seperti pernikahan.
Teksturnya yang lengket melambangkan harapan agar pengantin selalu bersama dan lengket hingga kakek nenek,” kata Sani, salah satu ketua adat di Lubuk linggau.
Kue wajik juga mengandung pesan agar pengantin selalu sabar dalam membangun dan mengarungi bahtera rumah tangga.
Dengan demikian, mereka bisa mendapatkan hasil akhir yang manis.
Bahan yang harus ada dalam setiap pembuatan kue wajik antara lain beras ketan putih, santan dan kelapa goreng.
Beras ketan baik dikonsumsi karena mengandung karbohidrat yang mampu memberikan energi bagi tubuh.
Sementara santan juga mengandung banyak minyak nabati yang diperlukan tubuh.
Untuk pemanis, bahan yang kerap digunakan adalah gula merah.
Berdasarkan jumlah gula yang dapat diproses oleh pankreas, gula merah terbilang lebih sehat daripada jenis gula lain.
Selain itu, daun pandan juga kerap ditambahkan sebagai pemberi aroma dan pewarna alami wajik.
Reporter : Tri Jumartini
