MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Pernah dengar Taoge Goreng Bogor?
Pernah atau bahkan belum sama sekali mendengar apalagi mencobanya.
Nah, mulai sekarang yuk kita coba bikin sendiri di rumah.
Lalu disantap sendiri tapi lebih afdol dimakan bersama dengan keluarga, teman dan sanak kerabat.
Taoge goreng merupakan masakan khas Bogor yang yang terbuat dari tauge renyah dengan mi basah, oncom, dan ketupat.
Kamu bisa mengikuti resep taoge goreng untuk empat porsi makan. Siram dengan saus dari tauco, kecap manis, limau, tomat, dan irisan daun bawang.
Bahan :
100 gram mi basah, siram dengan air mendidih, tiriskan 150 gram taoge, rebus selama 2 menit 100 gram oncom merah, potong dadu 10 batang kucai, iris halus 5 buah ketupat, potong.
Bahan saus :
3 sdm minyak goreng untuk menumis 1 buah tomat, potong 2 batang daun bawang iris tipis, 100 gram oncom, hancurkan, 500 ml air, 5 sdm tauco, 3 sdm kecap manis dan 4 buah jeruk limau, ambil airnya.
Bahan bumbu halus :
4 buah cabai merah, 1 buah cabai rawit, 8 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt garam dan 1 sdt gula pasir.
Cara membuat :
Saus:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata. Tuang air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang. Masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
Cara penyajian:
Siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, tambah mi, taoge, kucai, dan siram kuah tauco.
Selamat mencoba!
Sumber : Kompas.com
