MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Tiga jenis kuliner ini layak dicoba wahai Bunda.
Selain enak, gampang bikinnya.
1. BOLU SUSU OREO
by @silvialim18
Recipe source: cc vitakwee
Bahan:
2 butir telur
200 gr gula pasir butiran halus
1 sdt sp
Sejumput garam
Bahan B:
250 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder
Bahan C:
250 ml susu cair
Add:
Oreo crumbs secukupnya
Dark / milk chocolate secukupnya, lelehkan
Cara membuat :
1. Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak.
2. Masukkan bahan B, mixer rata (low speed).
3. Masukkan bahan C, mixer rata (aku aduk pakai spatula aja) lalu tambahkan oreo crumbs secukupnya, aduk rata lagi.
4. Tuang adonan bolu ke dIm cetakan yg udh diolesi dgn minyak tipis-tipis.
5. Kukus selama 20 menit / hingga matang, pastikan kukusan sudah panas ya.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga suhu ruang baru deh beri topping coklat lelehnya. E
2. PENTOL CEKER MERCON
@yzmalicious
Bahan utama :
20 butir pentol
500 gram ceker, goreng
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt totole
1 sdm gula
4 lembar daun jeruk, iris tipis
400 ml air
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
10 buah cabe merah keriting
20 buah rawit merah
5 buah cabe merah besar
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam sampai matang/harum.
2. Tambahkan air.
3. Bumbui dengan garam, gula dan totole.
4. Tambahkan ceker. Tutup. Masak api kecil. Setelah air setengah surut tambahkan pentol.
5. Masak sampai kuah susut.
6. Terakhir tambahkan daun jeruk. Aduk cepat.
7. Angkat.
8. Sajikan selagi hangat.
3. RENDANG DAGING
@maminya_qeela
Bahan:
– 1 kg daging sapi potong2 dan cuci
– 1 kg santan kental
– 1 gelas air
– 2 btg serai memarkan
– 5 lbr daun jeruk
– 1 lbr daun kunyit disimpul
– 3 lbr daun salam
– 2 cm kayu manis
– 2 sdm ampas minyak kelapa atau bahasa lainnya tahi minyak atau ada juga yg bilang glondo
– 1 sdm garam
– 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yg dihaluskan:
– 10 bh cabai merah kriting
– 10 siung bamer
– 5 siung baput
– 2 cm lengkuas
– 1 cm jahe
– 1 sdt ketumbar
Cara membuat :
1. Panaskan wajan menggunakan api sedang beri minyak tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk,daun kunyit, daun salam, kayu manis aduk tumis hingga harum tambahkan ampas minyak kelapa/tahi minyak/glondo aduk-aduk lagi.
2. Setelah bumbu harum tambahkan santan dan air aduk-aduk sebentar, masukkan daging dan tambahkan garam, kecilkan api. Sambil sesekali diaduk-aduk.
3. Masak sampai santan benar-benar sat, daging empuk dan rendang berwarna coklat tua atau berwarna kehitaman.
4. Selesei rendang siap disajikan. (*/Helo)
