MAKLUMATNEWS.com, Palembang — Kuliner satu ini enak banget dikudap.
Tak percaya?
Bikin saja di rumah.
Ini resepnya.
Bahan bakso:
250 gr ayam fillet bagian paha, haluskan dgn chopper
1 butir putih telur
3 siung bawang putih, cincang halus
1 bh wortel, parut
1 btg daun bawang, iris tipis
20 gr jamur kuping, rendam air panas hingga mengembang & iris tipis
15 gr soun, rendam & potong2
Merica (me: 1/4 sdt)
Gula (me: 1 sdt)
Kaldu jamur bubuk (me: 1 sdt)
Garam (me: 1/2 sdt)
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung sagu
Cara membuat:
Campurkan semua bahan di atas jadi 1 lalu bentuk bulat seperti bakso, rebus di air mendidih hingga mengapung; angkat & tiriskan bakso.
*Air rebusan bakso jangan dibuang.. disaring.
Bahan kuah, takaran sesuai selera.
Air
Wortel
Jamur kuping
Soun
Garam, gula & merica
Irisan daun bawang
Cara masak:
1. Didihkan kembali air rebusan bakso & tambahkan air secukupnya.
2. Masukkan potongan wortel, masak hingga wortelnya empuk.. bumbui garam, gula & merica sesuai selera; cicip koreksi rasa.
3. Masukkan jamur kuping, soun & bakso lohoa, aduk rata. Masak hingga mendidih.
4. Last.. beri irisan daun bawang, aduk rata. Sajikan. (*/Helo)
