MAKLUMATNEWS.com, Lahat — Kuliner satu ini memang sangat enak. Apalagi jika disantap selagi hangat bersama kopi, teh atau madu.
Lemang namanya. Ada dua rasa. Original dan dicampur dengan pisang. Saat disajikan dibelah menggunakan pisau besar.
Lalu dipotong-potong kecil-kecil sesuai selera dan setelah itu barulah disuguhkan di atas piring.
Lemang dapat kita temui di pinggir jalan Desa Tanjung Sirih, Kecamatan Pulau Pinang. Di sana banyak sekali masyarakat setempat menjajakan produk lokal tersebut.
Mau mencoba cara membuatnya?
Berikut resepnya.
Bahan :
1 kg beras ketan.
1 liter santan kelapa.
1 sendok teh garam halus.
1 tangkai daun pisang (ambil daunnya saja).
2 batang buluh bambu (bersihkan bagian dalam dari buluh bambu tersebut).
Cara membuat:
– Pertama cuci beras ketan terlebih dahulu kemudian keringkan dan tiriskan.
– Untuk hasil terbaik rendam dahulu selama 3-4 jam lalu cuci dan tiriskan.
– Selanjutnya, tambahkan santan dan garam ke dalam beras ketan yang telah dicuci.
– Siapkan bambu yang telah dibersihkan bagian dalamnya lalu lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang.
– Setelah itu masukkan beras ketan yang telah diberi santan ke dalam bambu, namun ingat jangan terlalu penuh. Kira-kira 3/4 bagiannya saja.
– Selanjutnya tutupi bagian atas bambu dengan daun pisang.
– Terakhir, nyalakan api bisa menggunakan kayu bakar atau arang untuk membakar bambu yang sudah berisi beras ketan hingga matang.
– Jangan lupa membolak-balikan bambu sesekali agar matang secara merata.
– Setelah tidak terlalu panas, keluarkan lemang dari bambu tadi lalu potong kecil-kecil dan siap disajikan.
Selamat mencoba!
Sumber tulisan :
Lahatpos.disway.id
Lifestyle.okezone.com
