MAKLUMATNEWS.com – Yuk coba bikin donat bomboloni. Berbeda dengan donat pada umumnya, bomboloni tidak dibuat seperti cincin alias tanpa lubang. Donat ini umumnya diisi dengan beragam filling seperti cream maupun selai buah. Kamu bisa pakai kentang kukus supaya makin lembut dan empuk.
Bahan-bahannya :
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
gram gula pasir
1 sdm ragi instan
2 kuning telur
150 gram kentang kukus, haluskan
50 gram keju cheddar parut
150 ml air dingin
1/4 sdt garam
50 gram margarin
Minyak secukupnya untuk menggoreng 200 gram selai stoberi untuk filling
Cara membuat bomboloni isi selai stroberi:
- Campur tepung terigu yang sudah diayak, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan kentang, keju, kuning telur, dan air dingin sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan adonan tidak menempel pada wadah. Diamkan kurang lebih 30 menit.
- Bagi adonan masing-masing dengan berat 30 gram, bulatkan. Diamkan kembali selama 30 menit sampai mengembang.
- Ambil adonan, bentuk bulat, lalu letakkan di loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung terigu. Diamkan sekitar 30 menit.
- Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
- Tusuk bagian samping donat dengan spluit donat. Semprot dengan selai stroberi yang sudah dimasukkan ke plastik segitiga. Jika sudah, hias bagian atas donat dengan selai stoberi atau beri taburan gula halus. Sajikan.
